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Bunet "Bianco" allo Zafferano

Name: Bunet Bianco allo Zafferano
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 6 persone
Ingredients: Latte; Uova; Amaretti; Zafferano Trucca

⏱ Prep: 20 min

🔥 Cottura: 45 min

🍽 Porzioni: 6 Persone

L'antica versione Monferrina del Bunet era bianca. Una rielaborazione di lusso dove lo zafferano sostituisce il cacao.

Ingredienti

500ml Latte intero
4 Uova, 100g Zucchero
100g Amaretti sbriciolati
0,15g Zafferano Trucca
Caramello (100g zucchero)

Procedimento

Preparare il caramello e versarlo nello stampo.
Scaldare il latte con lo zafferano (giallo oro).
Sbattere uova, zucchero e amaretti. Unire il latte.
Cuocere a bagnomaria in forno (160°C per 45 min).

Bunet "Bianco" allo Zafferano

Ingredienti

Procedimento

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